logo
Καλέστε μας τώρα 210 49 78 481

Μηλόπιτα




Περιέχει άμυλο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, προβιταμίνη Α (καροτίνη), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ηλεκτρολύτες και ιχνοστοιχεία.


ΥΛΙΚΑ (για 10-12 μερίδες)

  • κόκκινα μήλα (1 κιλό)
  • αλεύρι (250 γρ.)
  • φυτική μαλακή μαργαρίνη (125 γρ.)
  • γάλα 1,5% λιπαρά (100 ml)
  • ζάχαρη (150 γρ.)
  • 2 αυγά 
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (30 ml)
  • κανέλα σε σκόνη (10 γρ.)
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (20 γρ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Ξεχωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν, τη χτυπημένη μαρέγκα και το αλεύρι.
  • Διαλύουμε το μπέικιν πάουντερ στο χλιαρό γάλα και τα προσθέτουμε τελευταία στο μείγμα.
  • Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μισή ώρα. Στη συνέχεια τη χωρίζουμε στα δύο και πλάθουμε 2 χοντρά φύλλα πάχους περίπου 0,5 εκ.
  • Καλύπτουμε την επιφάνεια ενός ταψιού με διάμετρο 28 εκ. με το ένα φύλλο.
  • Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες, τις οποίες στρώνουμε με τη σειρά πάνω από το φύλλο έτσι, ώστε η μία να μισοσκεπάζει την άλλη.
  • Ραντίζουμε τα μήλα με το κονιάκ και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα.
  • Καλύπτουμε την επιφάνεια των μήλων με το άλλο φύλλο και προσπαθούμε να ενώσουμε τις άκρες των φύλλων γύρω γύρω.
  • Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία (200 βαθμούς Κελσίου) μέχρι να ροδίσει (1 ώρα περίπου).

ΣΤΑ 100 γρ. μηλόπιτας 
Θρεπτικά Συστατικά
Θερμίδες 209 kcal
Πρωτεΐνες   3,1 γρ.
Λίπη 8,4 γρ.
Υδατάνθρακες 30,3 γρ.
ΣΤΑ 80 γρ. μηλόπιτας
Θερμίδες 167 kcal