ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)

• 90 γρ. κοτόπουλο στήθος
• 30 γρ. παρμεζάνα
• 1 φλιτζάνι φύλα μαρουλιού
• 1/2 φλιτζάνι ρόκα
• 4 ντοματίνια
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κ. γλυκού μέλι
• 1 κ. σούπας βαλσάμικο ξίδι
• 4 καρύδια ψιλοκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο, το μαρούλι, τη ρόκα
• Αναμειγνύουμε τα παραπάνω μαζί με τα ντοματίνια και την παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ 
• Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε 
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με το παραπάνω μείγμα

ΣΑΛΑΤΑ
Θρεπτικά συστατικά (για 1 άτομο)
Θερμίδες	395 kcal
Πρωτεΐνες	16 γρ.
Λίπος	31,5 γρ.
Υδατάνθρακες	10 γρ.

Πλούσια πηγή πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες A, C, K, B6, E.