Υλικά για 4 μερίδες

• 600γρ πατάτες
• ½ φλ ζωμό λαχανικών
• 4 κουταλιές τριμμένο χαλούμι light
• 100mlγάλα άπαχο ή ελαφρύ (λίγο βρασμένο)
• 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
• Ρίγανι
• Αλάτι και πιπέρι

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις βράζουμε στο ζωμό λαχανικών ώσπου να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε με ειδικό εργαλείο. Προσθέτουμε το γάλα λίγο-λίγο ώσπου να σχηματιστεί λείο και ομοιογενές μείγμα. Αναμειγνύουμε τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε και στο κάθε πιάτο ρίχνουμε από πάνω 1 κουταλιά χαλούμι.