Υλικά για 4 άτομα:
- 250 γρ. ψίχα καβουριού ή σουρίμι
- 2 κ. σούπας γιαούρτι
- 2 κ. σούπας μαγιονέζα light
- 5 κ. σούπας καλαμπόκι
- 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα.
- Προσθέτουμε τη σος γιαουρτιού στο πρώτο μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πριν τη σερβίρουμε, βάζουμε το μπολ σκεπασμένο στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ώστε να ενωθούν καλά οι γεύσεις.
