- 4 μικρές πατάτες
- 2 βραστά ή ψητά μπούτια κοτόπουλο
- 2 κ. γλ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
- 1 κ. γλ. μουστάρδα
- 1/2 κ. γλ. κύμινο
- αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
- μαϊντανός
- αλάτι
- πιπέρι
Καθαρίζετε, κόβετε και λιώνετε σε ένα μπολ τις βραστές πατάτες. Αφαιρείτε τις πέτσες από το κοτόπουλο, κόβετε το ψαχνό σε μικρά κομματάκια, τα προσθέτετε στο μπολ με τις πατάτες και ανακατεύετε. Κατόπιν προσθέτετε όλα τα υλικά, αναμειγνύετε καλά και σερβίρετε.
