Όλες οι παρεμβάσεις, είτε διαιτητικές είτε φαρμακευτικές, στοχεύουν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα, στη διακοπή του καπνίσματος, στη μείωση του σωματικού βάρους, στην ελάττωση κατανάλωσης οινοπνεύματος και την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.
Η διαιτητική αγωγή πρέπει να έχει ως στόχο:
- Τη διατήρηση ενός ικανοποιητικού σωματικού βάρους.
- Τη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών (λιγότερο από 10% της προσλαμβανόμενης ενέργειας) και χοληστερόλης (λιγότερο από 300 mg/day), μέσω της μείωσης της πρόσληψης κυρίως προϊόντων ζωικής προέλευσης.
- Την αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, μέσω της αύξησης στην πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και οσπρίων.
- Η πρόσληψη υδατανθράκων και κυρίως σύνθετων υδατανθράκων, πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ του 50 και 60% της προσλαμβανόμενης ενέργειας.
Βιβλιογραφία
Sikorski JA. Atherosclerosis/ Lipprotein/ Cholesterol Metabolism. ISBN (Volume6) 0-08-044519-5; pp.457-494, 2007.Ζαμπέλας Α. Η Διατροφή Στα Στάδια Της Ζωής Π.Χ. Πασχαλίδης, Αθήνα 2003.