Για να συντηρήσουμε τα φαγητά στο ψυγείο πρέπει πρώτα να τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα να τα τοποθετούμε σε ένα πλαστικό ή γυάλινο κλειστό σκεύος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνουμε στα φαγητά τα οποία περιέχουν γαλακτοκομικά, αυγό ή άλλα συστατικά που αλλοιώνονται εύκολα. Τα συγκεκριμένα φαγητά συμπεριλαμβανομένου και του ψαριού πρέπει να φυλάσσονται περιοσμένο χρονικό διάστημα. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί, πως η τοποθέτηση των τροφίμων κατά προτίμηση πρέπει να γίνεται στη μέση του ψυγείου.
| Λαδερά | 2 ημέρες |
| Όσπρια | 2 ημέρες |
| Ζυμαρικά | 3-4 ημέρες |
| Τζατζίκι | 5 ημέρες |
| Μελιτζανοσαλάτα | 4-5 ημέρες |
| Σάλτσα Ντομάτας | 6 ημέρες |
